Membuat donat kadang terasa sulit, terlebih untuk pemula. Tak perlu khawatir, kami punya banyak resep donat kentang yang dijamin rasanya enak. Cukup pahami dan ikuti setiap langkah dari resep-resep di bawah ini!

Donat Kentang Tanpa Digoreng

Secara umum, resep donat kentang ini mirip dengan resep donat lain. Bahan-bahan yang perlu dipersiapkan adalah kentang yang sudah dikukus & dihaluskan (200g), tepung terigu berprotein tinggi (300g), gula pasir (25g), ragi instan (1 sendok teh), telur (1 butir, kocok sebentar), margarin (1 sendok makan), air dingin atau susu cair hangat tanpa perisa (25ml), dan garam (½ sendok teh).

1. Campur kentang, tepung terigu, ragi instan & gula pasir sampai merata.
2. Masukkan telur & air es/susu cair sambil diaduk & diuleni sampai adonan menjadi kalis.
3. Masukkan garam & margarin, uleni lagi sampai adonan jadi kenyal, lalu diamkan 20 menitan.
4. Setelah adonan mengembang, kempiskan, lalu bentuk bulan-bulan, kemudian diamkan 10 menitan.
5. Bentuk donat, lalu letakkan di loyang yang sudah diolesi mentega & ditaburi tepung terigu. Setelah itu, diamkan lagi 30 menitan. Panaskan oven sembari menunggu.
6. Panggang di atas suhu 170 derajat Celcius 20 menitan.
7. Taburi topping sesuai selera.

Donat Ubi Jalar

Donat dengan bahan dasar ubi jalar ini juga anak sangat enak. Untuk membuat resep ini, siapkan dulu beberapa bahan yaitu tepung terigu (500g), gula pasir (80g), ubi rambat kukus yang sudah dihaluskan (200g), susu bubuk (1 sachet), telur berukuran besar (1 butir), margarin (80g), dan garam (½ sendok teh). Untuk bahan-bahan biang, siapkan juga ragi instan (1 sendok makan), gula pasir (1 sendok makan), dan air hangat (100ml).

1. Untuk membuat biang, persiapkan gelas, masukkan ragi instan & gula pasir, kemudian tuang air hangat & aduk hingga larut. Lalu, diamkan 10 menitan hingga berbusa.
2. Setelah menyiapkan wadah, masukkan ubi rambat, garam, telur, susu bubuk, gula pasir, tepung terigu, serta bahan biang, kemudian uleni hingga setengah kalis.
3. Setelah adonan jadi setengah kalis, masukkan margarin. Kemudian, uleni hingga benar-benar kalis atau adonan tak lengket di tangan.
4. Setelah itu, tutup adonan menggunakan kain bersih atau plastik wrap dan biarkan hingga mengembang 2x lipat dari ukuran sebelumnya (1 jam-an).
5. Jika adonan sudah mengembang, kempiskan adonan, kemudian bagi jadi beberapa bagian, lalu bulatkan.
6. Setelah itu, tutup lagi adonan menggunakan wadah kedap udara atau kain 20 menitan supaya adonan mengembang sempurna.
7. Lubangi adonan dengan spuit. Bentuk adonan, kemudian urutkan adonan dari yang dibentuk pertama kali supaya adonan tak mengembang lagi.
8. Siapkan penggorengan, kemudian panaskan minyak. Sekarang, goreng donat sampai matang (kuning kecoklatan).
9. Terakhir, beri topping sesuai selera.

Itulah beberapa resep yang bisa kalian coba. Selain itu, kalian juga bisa coba resep donat kentang empuk, resep donat praktis super simple, resep donat kentang coklat putih keju, resep donat kentang susu, resep donat kentang sosis, resep donat santan, dll.